厨房设备的选购准则

厨房设备的选购准则有以下几点：

1、卫生的准则 厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有避免小强、老鼠、蚂蚁等污染食物的作用，才能确保整个厨房设备的内涵质量。

2、防火的准则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部运用不燃、阻燃的材料制成。

3、便利的准则 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，能按正确的流程规划各部位的摆放，对日后运用便利十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到运用的便利程度，要选择契合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

4、实用的准则 厨房设备不只要求造型、颜色赏心悦目，并且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的功用。