商用厨房的自动洗碗机

一、快速清洗

很多人怀疑洗碗机的清洁能力。传统的洗碗机虽然靠双手，但比双手强得多。它可以用内部清洁系统和清洁剂清洗。在冲洗过程中，将配备高压喷射臂，快速冲洗油污。

二、消毒彻底

有两种消毒柜，一种是低温紫外线消毒，另一种是高温红外线消毒。就像高温红外杀菌原理一样，洗碗机的温度一般在70摄氏度以上，会抑制细菌的生长。同时，油渍在高温作用下会发生油化反应，油渍清洗更彻底。

三、节水

商用厨房工程表示很多人对洗碗机的误解是浪费水。事实上，一般的洗碗机都配备了节水模式。洗碗机有自己的清洗方式，系统会判断需要多少水。洗手用水量取决于个人。为了确保餐具的清洁，盘子通常要反复清洗。当然，洗手的用水量略有增加。