1、考虑各种成本
全面考虑的方法应该是考虑成本，包括以下几个重要方面：采购价格、安装成本、运输成本、保险和包装设计成本、维修成本、
运营环境成本控制等。
2、性能与价格成正比
检查所购买的厨房设备是否符合要求，指标能维持多久。性能与价格成正比。关于设备的性能，可以查看设备的实际运行状态；
试用设备，了解用户体验的多种方式。
3、厨房设备的使用方便
餐厅员工的调动，对厨房员工的教育也很麻烦，所以尽量选择使用比较方便的酒店厨房设备，不需要任何具体的知识和技术，
就能使用，维修方便。
4、节能设计效果好，能耗低
随着国家排放控制力度的加大，节能已成为主流，选择的厨房设备节能性要好，热效率高，能耗低。
5、要有自动控制
在现代社会，计算机控制已经应用非常广泛了，因此在购买厨房设备时，应考虑是否配备了计算机系统控制和管理界面，
以免日后设备成本控制出现麻烦。