排烟罩是厨房中必不可少的配置，排烟罩的选择关系到后期的清理维护，排烟罩主要分以下三类：
1.油网烟罩
油网烟罩是目前常见的一种排烟罩，价格低，清洗简单，需要定期清洗排烟罩和排烟管道。
2.运水烟罩
运水烟罩利用高压水雾净化油烟，减轻油烟管道的油污堆积，降低隐患，价格适中。油烟去除率约90~98%。油烟去除率符合饮食业油烟排放标准的要求，每月定时清洗离心分水扇的卫生，检查分水扇是否转动灵活。
3一体油烟净化机
烟罩一体机具有三大功效，净化效果高，清洗方便，使用放心。使用烟罩油烟净化器一体机以更人性化的工业设计来满足消费者的需求，它的应用扩大了市场，尤其是针对现在的开放式厨房，
可以更加直观的将厨房的油烟抽走并且净化后达标排放。与传统油烟净化工艺相比，简化了油烟净化工艺，具有能耗低；不占用地面面积节省用地和减少占用空间；管道、风机不渍油，防火；各单元独立组合式结构，设置简约，清洗维护极为方便。